リンゴとバナナのタルトとハチミツレモンのシフォンケーキ
「沼津 ケーキ店 ひなたぼっこ」今日のサービスケーキは、リンゴとバナナのタルトとハチミツレモンのシフォンケーキです。
"ホームページ見たよ"と言ってくれたお客様で、このサービスケーキを買っていただいたお客様に限りこの2種類のケーキ通常1個350円を300円にします。
なお当店は、小さな店で、なるべく多くの種類のケーキをお客様に楽しんでいただきたいため、種類は、一日20～23種類ありますが、一つのケーキの数は、約8個です。このサービスケーキも同様です。売り切れたら終了とさせて頂きますのでご了承ください。お早目のご来店お待ち申し上げます。
◎ カットしたシフォンケーキ（生クリーム付き）
バナナ ・ラズベリー・夏ミカン ・紅茶とチョコ ・ハチミツレモン
◎ カットした生ケーキ系
マロン ・チョコレートケーキ ・バナナケーキ ・ イチゴのショートケーキ ・丸ごとプラムのタルト ・モカカスタードのエクレア ・レアチーズ ・バナナのクリームオムレット ・季節のフルーツタルト
◎ カットした焼きっぱなしのタルト系
洋なしのケーキ ・クルミとアーモンドのタルト ・生チョコホワイトのタルト ・ガトーショコラ ・チーズケーキ ・生チョコのタルト ・桃と木イチゴのタルト ・グレープフルーツのチーズパイ ・カボチャのチーズケーキ・リンゴとバナナのタルト
◎ 各種ホールケーキ
イチゴのデコレーション 15ｃｍ 18ｃｍ・チョコレートケーキデコ １５ｃｍ ・バニラミルクシフォンイチゴデコ 17ｃｍ ・紅茶とチョコのシフォン生クリーム付き10ｃｍ・チョコレートシフォン生クリーム付き10ｃｍ・チョコレートシフォン10ｃｍ １４ｃｍ・コーヒーマーブルシフォン10ｃｍ 14ｃｍ ・バナナのクリームオムレット ・ガトーショコラ12ｃｍ ・洋なしのケーキ12ｃｍ
～お客様へ～
この頃新聞等でも話題になっていますように、小麦価格、牛乳、バター等の乳製品の価格等いろいろな原材料の価格が上がっています。当店では、ケーキの価格を上げないように努力いたしております。そこで、大変申し訳ありませんが、開店以来続けておりましたケーキサービス（6個以上の場合1個300円等）を廃止することにしました。ただし、ケーキ1個の値段は、今まで通り1個350円です。大変申し訳ありませんが、ご理解いただきたくお願い申し上げます。
日々の更新は、午前９時３０分～午前１０時３０分頃にかけて行なっています。
なお、当店の経営者兼お掃除おじさんのひとりごとを書いています。よろしければ、続きを読むをクリックしてみてください。
今日は、リンゴとバナナのタルトとハチミツレモンのシフォンケーキにしました。
リンゴとバナナのタルトは、この春レシピを少し変え、更に美味しくなりました。
ハチミツレモンシフォンのハチミツは、妻の親戚のハチミツ農家から直接買った純粋なミカンのハチミツで、レモンは、もちろん妻の実家(ミカン専業農家)で採れたレモンを使用しています。
二つともすっごく美味しいですよ。ぜひお召し上がりください。
さて、当店リニューアル計画の一つとして、オーブンを変えようと思っているのですが、昨日そのオーブンのことで、業者の方がわざわざ見えてくれたのです。
そこで、妻が、今使っているオーブンのことを 「ガスのちいさなコンベクションオーブンで、ケーキの焼き色とかを見ながら、焼いているんですよ。10分ごと見たり、タイマー鳴らしてオーブンの温度を変えたり、大変なんですよ。」と言うと
「いや～そのオーブンで、焼いてきたなら、まさに昔の職人さんですね。それだけの技量があるなら、今のオーブンならどれでも使いこなせますよ。たいしたものです。今の菓子用電気オーブンなら、プログラムを組めば、誰でも焼けますからね。ほんと昔の職人気質ですね」と
なんだか、17年前からの小さなぼっこいオーブンを使ってきたことをバカにされたのか、褒められたのか分かりませんでした。
でも、妻も電気の平窯オーブンを欲しがっていたのでちょうど良かったのですが、価格が目が飛び出るほど高かったのです。
確かに、いろいろなプロ用の機械は、高いのですが、オーブンがこんなに高額だとは思いもしませんでした。
でも妻は「いろいろなプログラムが付いているのより、シンプルで、しっかりしたオーブンがいいな。ケーキを焼くのに、自分の目で焼きたいし。機械がゴチャゴチャしているのは、嫌い」と言っています。
ようは、今の高度な機械を使いこなせないので、シンプルが良いだけなのかも。
でも、妻は、けっこう頑固ですから、機械より自分の目を信じる方ですからね。
よく言えば、職人気質、悪く言えば時代についていけない単なるアナログ人間てことですかね。
なんたって、家のステレオ扱えれません。「ねえ～この音楽止めてくれない。止め方解らないのよ」と言って小学生の子供に聞くんですから。
リニューアルの話が着々と進んでいる最中です。
妻は、厚紙に機械の大きさを縮尺して型紙とし、、それで厨房の間取りに配置して、あれやこれやと考えています。
さてどうなることやら?
経営者(?)の僕は、それを横目にグチャグチャ茶々入れています。
