ラズベリーシフォンケーキとチョコレートムース
「沼津 ケーキ店 ひなたぼっこ」今日のサービスケーキは、ラズベリーシフォンケーキとチョコレートムースです。
"ホームページ見たよ"と言ってくれたお客様で、このサービスケーキを買っていただいたお客様に限りこの2種類のケーキ通常1個350円を300円にします。
なお当店は、小さな店で、なるべく多くの種類のケーキをお客様に楽しんでいただきたいため、種類は、一日20～23種類ありますが、一つのケーキの数は、約8個です。このサービスケーキも同様です。売り切れたら終了とさせて頂きますのでご了承ください。お早目のご来店お待ち申し上げます。
◎ カットしたシフォンケーキ（生クリーム付き）
バナナ ・ラズベリー・ハチミツ入り黒ゴマミルク ・黒コショウとブラックココア ・コーヒーマーブル
◎ カットした生ケーキ系
マロン ・チョコレートケーキ ・バナナケーキ ・モカカスタードのエクレア ・チョコレートムース ・フルーツカスタードタルト ・イチゴとメロンのショートケーキ・バナナのクリームオムレット ・パッションフルーツとブルーベリーのタルト
◎ カットした焼きっぱなしのタルト系
洋なしのケーキ ・クルミとアーモンドのタルト ・生チョコホワイトのタルト ・ガトーショコラ ・チーズケーキ ・生チョコのタルト ・桃と木イチゴのタルト ・洋なしのタルト ・リンゴとチーズの塩タルト ・チーズケーキ
◎ 各種ホールケーキ
イチゴデコレーション15ｃｍ ・メロンのデコレーション １８cm ・チョコレートケーキデコ １５ｃｍ ・バニラミルクシフォンイチゴデコ 17ｃｍ ・バナナのクリームオムレット ・ガトーショコラ12ｃｍ ・洋なしのケーキ12ｃｍ
～お客様へ～
この頃新聞等でも話題になっていますように、小麦価格、牛乳、バター等の乳製品の価格等いろいろな原材料の価格が上がっています。当店では、ケーキの価格を上げないように努力いたしております。そこで、大変申し訳ありませんが、開店以来続けておりましたケーキサービス（6個以上の場合1個300円等）を廃止することにしました。ただし、ケーキ1個の値段は、今まで通り1個350円です。大変申し訳ありませんが、ご理解いただきたくお願い申し上げます。
日々の更新は、午前９時３０分～午前１０時３０分頃にかけて行なっています。
なお、当店の経営者兼お掃除おじさんのひとりごとを書いています。よろしければ、続きを読むをクリックしてみてください。
今日は、ラズベリーシフォンケーキとチョコレートムースにしました。
ラズベリーシフォンケーキは、作るのにけっこう難しいそうです。妻は、いつもグチグチ言っています。「どうして、ラズベリーの入っているところに穴があいてしまうのか。穴あきは、商品にならないのよ。まったくもう」とイライラしながら僕に言うのです。僕は「・・・・・・・・」ですけどね。愚痴を聞くのも経営者の仕事ですから。
でもこのラズベリーシフォン、美味しいですよ。ぜひお召し上がりください。
チョコレートムースは、当店唯一あるムースです。今までもムースいろいろ作ってきたのですが、チョコレートムースだけは、今でも作り続けています。妻は、ムース作るのあまり好きでないのです。冷やして固めてとかするより、タルトとかシフォンケーキとかのようにコネテ伸ばして焼いてというのが好きなようです。あと、旬の果物をのっけて焼くとかね。豪快で大胆なケーキが好きなのです。繊細なケーキは、妻の性格上無理です。この妻の性格に、繊細を求めてしまったら人格崩壊起こしかねません。ケーキ作るのにも、その人の性格が出るのです。妻は、妻らしいケーキを作らなければならないのです。
でも、さすがにムースゼロは、よくないと思ってか、このチョコレートムースは、作り続けています。お客様の中にも、このチョコレートムース大好きなお客様いてくれますから。妻の作るこのチョコレートムースは、あまり甘くなく、しつこさもあまりなく実に美味しいムースです。洋酒も入っていませんから小さなお子様でも大丈夫です。ぜひお召し上がりください。
妻は、田舎育ちですから、タルト生地とかシフォンケーキとかのケーキの焼ける香りとかが大好きです。
どうも芸術的にお菓子を作るとか、ムースを層のように飾り付け味を重ねるとかより、その果物の本来の味を楽しむケーキを作る方が合っているのです。これは、妻が幼少のころから田舎の専業農家に育ち、果物本来の味を小さい頃から叩き込まれてきたからかもしれません。妻の舌の感覚は、すごいですよ。
焼いたお菓子でも、バターが使われているか、バターの代わりにマーガリンを使っているかすぐ分かります。もちろん当店では、バターしか使用していません。妻は、化学合成物質は、大っきらいですから。
今、世間でいろいろ騒がれている食料品の安全性ですが、当店では、絶対大丈夫です。妻が、すっごいその点は、神経質ですから。どんな材料も自分が納得しない限り使いませんからね。ガンコものですから。田舎に育ったことがここに来て役立っています。昔の農家は、自給自足の世界ですからね。
