カスタードプリンと木イチゴのカスタードケーキ
「沼津 ケーキ店 ひなたぼっこ」今日のサービスケーキは、カスタードプリンと木イチゴのカスタードケーキです。
"ホームページ見たよ"と言ってくれたお客様で、このサービスケーキを買っていただいたお客様に限りこの2種類のケーキ通常1個350円を300円にします。
なお当店は、小さな店で、なるべく多くの種類のケーキをお客様に楽しんでいただきたいため、種類は、一日20～23種類ありますが、一つのケーキの数は、約8個です。このサービスケーキも同様です。売り切れたら終了とさせて頂きますのでご了承ください。お早目のご来店お待ち申し上げます。
新しく季節のフルーツを使った手作りのジャムも始めました。また、それにあわせて手作りスコーンも始めました。
◎ カットしたシフォンケーキ（生クリーム付き）
バナナ ・ラズベリー・ハチミツ入り黒ゴマミルク ・黒コショウとブラックココア ・リンゴとレモン
◎ カットした生ケーキ系
マロン ・チョコレートケーキ ・バナナケーキ ・モカカスタードのエクレア ・チョコレートムース ・フルーツカスタードタルト ・イチゴショートケーキ・バナナのクリームオムレット ・木イチゴのカスタードケーキ
◎ カットした焼きっぱなしのタルト系
洋なしのケーキ ・クルミとアーモンドのタルト ・生チョコホワイトのタルト ・ガトーショコラ ・チーズケーキ ・生チョコのタルト ・ラフランスのタルト ・リンゴとチーズの塩タルト ・カボチャのチーズケーキ・カスタードプリン
◎ 各種ホールケーキ
イチゴのデコレーション １５ｃｍ １８cm ・チョコレートケーキデコ １５ｃｍ ・バニラミルクシフォンイチゴデコ 17ｃｍ ・バナナのクリームオムレット ・ガトーショコラ12ｃｍ ・洋なしのケーキ12ｃｍ
◎ 手作りジャム
季節の果物に、レモン汁を加え炊き上げた本ものの手作りジャム。ペクチンなどの添加物は、一切入っていません！安心してお召し上がりください。
◎ 手作りスコーン
オーブントースターで少し温めてからジャム等を添えてお召し上がりください。
日々の更新は、午前９時３０分～午前１０時３０分頃にかけて行なっています。
なお、当店の経営者兼お掃除おじさんのひとりごとを書いています。よろしければ、続きを読むをクリックしてみてください。
今日は、カスタードプリンと木イチゴのカスタードケーキにしました。
妻が久しぶりにプリンを焼きました。このプリン我が家の子供達とくに長女の大好物です。ほんと美味しいですよ。癖になる味です。忘れられない味になると思いますよ。もちろん当店のお菓子すべてですが、卵は新鮮な卵を卵屋さんから仕入れています。今日の新聞に載った乾燥鶏卵とか冷凍卵とか使用していません。乾燥鶏卵とかは、卵をわる必要がないので大きな企業等では、使用しているかもしれませんが、当店では、どんなに忙しい時でも絶対妻が、卵はその卵をわりながら卵の状態を見て作っています。妻の食べ物に対するこだわりです。そういえば昔、ある仕入業者の人が、乾燥鶏卵とか冷凍卵とかの仕入れを言ってきましたが、
妻が「私は、絶対さういう物は使わない。だっていくらなにも入っていないからと言っても、卵をわって加工するから粉になったり、冷凍できるんでしょ。なにか変だわよ。私は、嫌だ。そういう食べ物を使ってケーキを作り、お客様に出したくないの。だからどんなに忙しくても、絶対使わないの。生の卵は卵なのよ。それが自然なんだから。その自然な物を使ってこそ美味しいケーキが作れるんだから。」と言って断りました。今になって妻の正しさがというか頑固さが良かったと思います。
ですから安心してください。新聞紙上で騒がれているような乾燥鶏卵、冷凍卵とかは、当店では使用していません。当店は、新鮮な卵を卵屋さんから届けてもらっていますから。
生クリームも北海道産の純粋な生クリームを使用しています。それ以外のクリームは使用していません。
生クリームも、何も加えずに生乳を調整して作ったもののみが生クリームであって、そこに人為的に手を加えた製品は種類別「乳等を主要原料とする食品は本当の生クリームではないのです。
スーパーなどでクリームを買う時、裏に「クリーム」表示しているものか「乳主源」と書かれているのかですぐわかると思います。
本当の生クリームは、餌によって色がまっ白でなかったりします。純粋ですから。
また、保形性もよくないのです。扱いも難しいのです。でもだから美味しいのです。
当店では、妻がも味と品質からどんなに高くてもこの純粋な生クリームしか使用しません。妻は「中に何が入っているかわからないような物は、使用したくないの」という頑固者で、味にうるさいですからね。
バターもそうです。当店は、バターも北海道産の新鮮なバターを使用しています。マーガリン等の物は使用していません。
当店は、妻が、このようにこだわっていますから、絶対安心、安全、美味しいケーキです。
だから、大量生産もできなく、妻は、毎日朝早くからケーキを作らなければならないのです。作り置きとか、計画生産とかと無縁の店です。
ですから、経営的にみるとバカな店です。もう少し利口になった方が、いいのかもしれませんが、妻のこだわりですからね。口出しできません。
パイとかタルトを焼くにしても今では、業者用の冷凍パイシートがあったり、タルト生地があったりとすごいです。以前業者の方に、「どうですか」と言われましたが、もちろん速攻で「いりません！」と妻が断りました。
ですから、妻の二の腕は太いです。コネテ叩いて、伸ばしとチカラ仕事ですからね。
というわけで、当店のケーキは、安心、安全、美味しいですよ。ただし見た目綺麗でわないかも知れませんけど。すみません。おふくろの味かもしれません。当店のケーキあったかい味ですよ。
そうそう最近作り始めたジャムとスコーンも「すっごく美味しい。」と言ってくれたお客様もいます。
飾りは下手ですが、味は最高だと自負しています。
