2012年01月24日の「今日のケーキ」
イチゴとバナナのオムレット と ベイクドチーズケーキ

"ホームページ見たよ"と言ってくれたお客様で、このサービスケーキを買っていただいたお客様に限り イチゴとバナナのオムレット と ベイクドチーズケーキ 1個 につき50円引きにします。
◎ バレンタイン用のチョコのお菓子
バレンタイン用生チョコ作り始めました。その他、これからいろいろなチョコのケーキ、クッキーも作って行きます。ご予約承ります。
生チョコアソート ・ ハートのイチゴショコラ ・ ハートのチョコレートケーキ ・ハートのブラウニー




◎ 本日のデコレーションケーキ
スポンジ系・・・・・・イチゴデコ 15cm ・モンブランデコ ・チョコレートケーキ・イチゴデコ2段重ね ・ハートのイチゴショコラ





ちょっと変わったスポンジ系・・・・イチゴとバナナのオムレット

シフォンケーキのデコ・・・・バニラミルク 14cm・17㎝ ・チョコレート 14cm



焼きっぱなし系・・・・ガトーショコラ12cm ・洋梨のケーキ12cm


◎ カットしたシフォンケーキ
生クリーム付き・・・・・ラズベリー ・コーヒーマーブル ・バニラミルク ・チョコレート




生クリームなし・・・・・シナモンとミルクとココア ・ きな粉とあずきの


◎ カットしたケーキ
スポンジ系・・・イチゴのショートケーキ・モンブラン・チョコバナナ



ちょっと変わったスポンジ系・・・イチゴとバナナのオムレット

チョコレイト系・・・・チョコレートケーキ・ガトーショコラ・生チョコタルト



チーズ系・・・・・・・レアチーズケーキ ・ベイクドチーズケーキ


生のタルト系・・・・・イチゴのタルト・焼きバナナのクリームタルト


焼きっぱなしのタルト系・・・・・桃と木イチゴのタルト・クルミとアーモンドのタルト・リンゴとバナナのシナモンとココア入りタルト



焼きっぱなし系のケーキ・・・・・洋梨のケーキ

ちょっと変わった顔つきのかわいいシュークリーム

日々の更新は、午前9時30分~午前10時30分頃にかけて行なっています。
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ケーキ教室を再開します。
お店のリニューアルに伴い、ケーキ教室を中止していましたが、妻も落ち着いてきたので、再開することにいたしました。
詳しくは、お電話ください。1回1人 5000円~(ケーキの種類により)。1ホール作ってもらい、持ち帰ってもらいます。ケーキは、お客様の希望するケーキです。ただし、当店の作っているケーキです。講師は、当店パティシエールの妻です。
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昨日、妻は、東京にケーキの研修に行きました。
当然、出掛ける時、原駅まで、僕が、送っていきます。原駅と小学校・中学校は、ほぼおなじ距離にあります。
で、子供達は、晴れていると、毎日歩いていきます。
わかりますか、妻は、当然のごとく、僕に駅まで送らせます。
そして、帰りも迎えに行きます。それもお店、営業中でした、昨日は。仕方なく、お店を10分ほど、閉めて、迎えに行ったのです。お店の玄関にその旨を書いておきました。
そして、急いで帰ってくると、お客様が、待っていてくれたのです。ほんと、ありがたいことです。ご迷惑おかけしました。
ま、原駅と当店が、車で5分もかからないので出来ることなんですが。
で、東京駅から妻が、電話かけてきたとき、「今、東京駅、5時26分の新幹線に乗るから。あとよろしく。何時に原駅に着くか、調べて置いてね。」と。もう、当然迎えに来るのが当たり前、という電話なんですね。
すぐにパソコンで、調べましたとも。そして、乗り換えとかも、妻に電話しました。
それはね、妻は、朝、1時に起きて、ケーキをすべて作り、子供達の夕ご飯まで、作り、朝7時頃出掛けていき、そして、東京でも、お店の買い出しもして、ケーキ研修もして、と、普通の人では、こなしきれないことをやっていることは、認めますとも。
でもね、電話かける時に、一言でも「悪いね~迎えに来てくれるかな~無理かな~、私、荷物がいっぱいあって、疲れているから」とか言ってくれれば、こちらも、気分よく迎えに行きますとも。
それが、「5時26分の新幹線に乗るから。あとむよろしく」ですからね。
でも、それを断れない情けない僕ですが。
で、昨日、買いだしてきたのに、シュークリームをのせる台紙も買ってきました。「シュークリームせっかく顔描いても銀紙だと、隠れちゃってつまらいよ。」と言っていて、昨日、探してきたようです。これで、よかったら沢山業者から買うようです。
いかがでしょうか。なんだか顔がよく見えて、いいかも・・・・・・
あ、それからまだまだいろいろ買ってきたようで、お店にこれから出るようです。
それと、昨日の研修とかで、なんだかひらめいたようで、これから新作出てきそうです。期待してください。
うん。これで、妻を2週間連続で、出張させたかいがあったものです、なんて、偉そうに経営者面する、僕です。実際は、妻、が行く、と言うから行くんですよね。僕には、止める権利とかは、皆無です。


昨日参加した講習会について・・・
青山アニバーサリーで、本橋オーナーシェフ自ら講師をされた、Wedding Cakes の講習会に行ってきました。
定員10名。前半、各自1台ずつデコレーションケーキを作製(これは、おもちかえり!)。後半、2台のWedding Cakesを、本橋先生の指示を仰ぎながら、みんなで完成させる。。。3段と4段の全く違った形の、ケーキでした。
はじめての体験で、とっても楽しく、充実した5時間半でした!!!
毎週末、100台近いWedding Cakes を式場に搬入しているという、超有名店のオーナーシェフ直々の指導、アドバイス、そして、雑談・・・とても貴重な時間でした。
あっ。主人のブログ、かなり脚色されてますので、ご了承くださいね。わたし、そんなこと言った覚えありません!!!
Comment by hinatabocco-nao (2012 / 1 / 24 02:58 PM)